サヨリ/細魚/さより:生態や特徴と産地や旬 サヨリの生態や特徴 サヨリとは 分類:魚類 条鰭綱 新鰭亜綱 真骨下綱 棘鰭上目 ダツ目 Belonoidei亜目 Exocoetoidea上科 サヨリ科 Hemiramphinae亜科 サヨリ属(日本海洋データセンターより) 学名:Hyporhamphus sajori(Temminck & Schlegel, 1846)「サヨリ 」、「 サンマ 」は、いずれもダツ目ダツ亜目に属する細長い体が特徴の 海水魚 です。 「サヨリ」とは、ダツ目ダツ亜目サヨリ科サヨリ属に属する海水魚で、北 太平洋 、 日本海 、 黄海 、 渤海 湾の陸地近海に分布する 食用魚 です。 細長い体と 針 状に突き出した下顎が外観の日本大百科全書(ニッポニカ) サヨリの用語解説 硬骨魚綱ダツ目サヨリ科に属する海水魚。サヨリの語源は、沢に多く寄り集まるという説と、体が狭くて群集性があるという説とがある。ダツ科、サンマ科、トビウオ科に近縁である。古くはヨリト、ヨロト、ヨロツなどとよんだ。
サヨリ 旬や栄養素と捌き工程 魚たべよ