(3)薄皮を剥く ※アオリイカの薄皮は非常に固い※ 内側の薄皮はけっこう簡単に剥けます。薄いので仮に剥き残してもあまり気になりません。 が、問題は背の薄皮です。 肉に密着して、剥くのが非常に難しい。そして分厚く固いのです。2件のブックマークがあります。 エントリーの編集は 全ユーザーに共通 の機能です。 必ずガイドラインを一読の上ご利用19/5/17 2 冷凍処理 冷凍処理でもアニサキスを死滅させることが可能です。ー度以下の温度で24時間以上を目安に冷凍させることで、死滅が可能です。しかし、家庭用の冷凍庫ではー10度程度にしかならないことが多く、48時間から72時間の冷凍が望ましいです。 3
アオリイカ正しい冷凍保存の仕方 美味さアップする解凍のやり方 Taketiyo釣りブログ